El proyecto Cocinando Historias, impulsado por el grupo “Jóvenes Activos” del Área de Juventud del Ayuntamiento de Las Rozas, se ha consolidado como una iniciativa ejemplar para combatir la soledad en la tercera edad y, a la vez, empoderar a la juventud con habilidades culinarias y el conocimiento de recetas tradicionales.
La semilla de Cocinando Historias nació en una de las convivencias de fin de semana organizadas por “Jóvenes Activos”. Utilizando la metodología Design Thinking, los más de 40 jóvenes participantes se pusieron a trabajar de manera colaborativa para identificar y proponer soluciones a retos sociales actuales. Entre las problemáticas discutidas se encontraban el tabaquismo en jóvenes, el bullying, la desinformación en redes y, especialmente, la soledad en personas mayores. Esta experiencia fue decisiva para materializar la idea que se estrenó el 9 de marzo, convirtiéndose en una herramienta de unión intergeneracional.
Un encuentro de sabores y vivencias
El primer encuentro tuvo lugar en el Centro de la Juventud y reunió a 15 jóvenes junto a 12 mayores provenientes de los Centros de Mayores El Baile y El Parque. La jornada se inició con una salida a una zona comercial, donde los mayores compartieron sus trucos para realizar una compra eficiente, enseñando a los jóvenes cómo optimizar el carrito de la compra. Este primer paso fue el preludio de una experiencia mucho más rica: una vez en el centro, se dio paso a la preparación de recetas que llevaban consigo anécdotas y tradiciones familiares.
Entre los platos que se cocinaron se destacaron las albóndigas de la abuela de Paula, la piña rellena de Mayte, el arroz con leche de Elisa, la ensaladilla rusa de Mila, la tortilla de chorizo de J. Antonio, los huevos rellenos de Susana y la coca de Piti. Cada receta contó con una ficha en la que se detalla no solo la lista de ingredientes y el proceso de elaboración, sino también la historia personal que la acompaña, otorgándole un valor cultural y sentimental único.
Apoyo institucional y repercusión social
La presencia del alcalde José de la Uz, acompañado de la concejala de Familia y Servicios Sociales, Ruth Agra, y del concejal Alberto Sánchez, subraya el compromiso institucional con este proyecto. Durante el encuentro, los representantes municipales no solo acompañaron la actividad, sino que participaron activamente, resaltando el impacto positivo de unir a dos generaciones que, a veces, parecen vivir en mundos distintos. “Nos llena de orgullo ver cómo este proyecto, nacido de la iniciativa de nuestros jóvenes, logra unir a dos generaciones y enriquecer a todos los participantes”, expresó el alcalde De la Uz.
Este apoyo institucional refuerza el valor social de Cocinando Historias, demostrando que las iniciativas impulsadas desde la juventud pueden convertirse en motores de cambio y cohesión social en la comunidad.
Preservando el acervo cultural y futuro del proyecto
Uno de los objetivos a largo plazo de Cocinando Historias es la preservación del acervo cultural gastronómico de Las Rozas. Cada receta y su historia asociada se documentan meticulosamente, y al finalizar el proyecto se publicará un libro que recopilará estas experiencias. Este libro no solo servirá como un archivo de sabores y tradiciones, sino también como testimonio del enriquecedor intercambio entre jóvenes y mayores.
El próximo sábado 5 de abril se celebrará una nueva edición de Cocinando Historias. Esta próxima cita promete seguir fortaleciendo los lazos intergeneracionales, ofreciendo a más participantes la oportunidad de compartir, aprender y disfrutar de la cocina como vehículo de comunicación y memoria colectiva en Las Rozas.