La emblemática fábrica de cerveza artesanal La Virgen, ubicada en Las Rozas, reabrirá próximamente bajo un nuevo nombre: Cervecera Madrileña. Este proyecto está liderado por Diego Rombolá, un emprendedor comprometido con recuperar las recetas clásicas y los sabores que en su momento llevaron a la planta al éxito. Para ello, contará con parte del equipo original de la antigua Cervezas La Virgen.

Cervecera Madrileña lanzará al mercado dos nuevas marcas: ‘Cerveza Amiga’, descrita como una opción ligera, de baja graduación alcohólica, ideal para quienes buscan un trago fácil de disfrutar con un toque canalla y desenfadado que evoca la energía de Madrid; y ‘MAD 91’, una cerveza que homenajea la tradición de los años 50 en la región, ofreciendo una experiencia más sofisticada con un marcado carácter artesanal y familiar.

Una experiencia cervecera renovada para el público

Tras adaptarse a las normativas vigentes que llevaron al cierre de Cervezas La Virgen en marzo del año pasado, las instalaciones no solo volverán a producir cerveza, sino que también ofrecerán una experiencia interactiva para los visitantes. La nueva licencia permitirá organizar visitas guiadas, catas y talleres formativos. Además, la fábrica contará con una tienda donde se podrán adquirir y degustar cervezas recién elaboradas.

Según Rombolá, esta planta es «la cervecera artesana número uno de España«. Combina métodos tradicionales con tecnología moderna y eficiente, garantizando calidad y consistencia en cada lote, sin perder el enfoque boutique que otorga personalidad única a cada producto.

Cerveza de alta calidad y respeto por el medio ambiente

Cervecera Madrileña se presenta con una filosofía clara: elaborar cervezas de alta calidad mientras se respeta el medio ambiente. Para ello, utilizan materias primas seleccionadas cuidadosamente y aprovechan el agua de Madrid, conocida por sus propiedades únicas. Esta apuesta por la sostenibilidad y la tradición no solo está dirigida a los amantes de la cerveza artesanal, sino que también busca preservar el legado cervecero de la región.

Las Rozas vuelve a ser protagonista del renacimiento de una planta icónica que, bajo este nuevo proyecto, promete ser un punto de referencia para los apasionados de la buena cerveza y el turismo cervecero.